Este é um dos métodos de cura mais antigos do Mundo, sendo que hoje em dia é uma forte aliada da Ciência.
Hoje em dia as plantas utilizadas são maioritariamente de cultura, para não causar danos ambientais, controlar as espécies necessárias e evitar poluentes e pesticidas.
As plantas podem ser consumidas em tisanas, chás ou, mais recentemente, cápsulas de concentrado.
Enquanto que a fitoterapia utiliza apenas plantas, a matéria médica, prática auxiliar da acupunctura, utiliza também extractos de origem animal e mineral, tais como excremento de bicho da seda (utilizado para chá), casca de tangerina e hematite.
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